食材明細
湯種全麥吐司的做法步驟
1、1全麥粉過篩
2、2加入熱水攪勻晾涼
3、3準備主麵糰材料
4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段
5、5發酵1個小時後變2倍大不回縮
6、6撒些乾麵粉排氣鬆弛15分鐘
7、7非常沾手直接放到模具中醒40分鐘
8、8發酵至1.5倍大蓋蓋
9、9放到預熱好的烤箱中230度20分鐘左右
10、10出爐脫膜晾涼後切片
1、1全麥粉過篩
2、2加入熱水攪勻晾涼
3、3準備主麵糰材料
4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段
5、5發酵1個小時後變2倍大不回縮
6、6撒些乾麵粉排氣鬆弛15分鐘
7、7非常沾手直接放到模具中醒40分鐘
8、8發酵至1.5倍大蓋蓋
9、9放到預熱好的烤箱中230度20分鐘左右
10、10出爐脫膜晾涼後切片