“青葡萄營養成份高,還可以抗病毒、防癌治療貧血,秋高氣爽的日子,吃一個青葡萄海綿蛋糕,又美味又健康,一舉兩得哦~
模具用的學廚8寸心形不粘模具”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
青葡萄海綿蛋糕的做法步驟
1、1室溫軟化的黃油用羊毛刷均勻刷滿模具,方便脫模。烤箱上下火160度預熱。
2、2食用油和清水攪拌均勻,充分乳化。
3、3全蛋液加細砂糖用手抽攪拌均勻,隔水加熱至40度左右。
4、4全蛋液加熱至40度左右停止加熱,打蛋器中速打發
5、5打發至提起打蛋頭畫8字面糊保持10秒不消失。
6、6低筋麵粉分兩次過篩加入,用刮刀翻拌均勻。
7、7製作好的麵糊。
8、8蛋糕糊倒入模具,輕震模具震出大氣泡。
9、9放入烤箱下層,上下火160度烤35分鐘左右。出爐後倒扣輕磕模具就可以脫模了,室溫放涼後鋪上青葡萄就可以享受美味。