“冰冰涼涼的月餅皮,香甜的豆沙餡,好吃的冰皮月餅其實就這麼簡單。” 食材明細主料糯米粉 (65克)粘米粉 (50克)澄粉 (35克)輔料牛奶 (200克)玉米油 (30克)細砂糖 (30克)配料豆沙餡 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)冰皮月餅的做法步驟1、糯米粉:65克;粘米粉:45克;澄粉:30克糖30克;牛奶200克;玉米油40克2、靜置好的麵糊放入蒸鍋內大火蒸20分鐘,放涼後就是冰皮3、月餅皮和紅豆月餅餡分別搓成圓型狀4、手上拍點糕粉防粘,冰皮放入手心壓扁後放入豆沙陷往上推包好。入模5、做好的冰皮月餅放進月餅盒裝好,放進冰箱冷藏後更好吃。最好三天內吃完。6、好吃