“第一次傳菜譜,新敗的麵包機。用了榴蓮飄香的房子,甜味不足,口感香軟。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
北海道湯種土司的做法步驟
- 1、20克高粉加入清水,小火不斷攪拌,直至變成濃稠的麵糊。
- 2、待湯種晾涼後,將淡奶油、牛奶、雞蛋、湯種倒入入麵包桶。
- 3、倒入高筋麵粉、膠木、奶粉、糖、鹽,分別放在四角,尤其注意酵母不能沾到鹽,否則影響發酵。
- 4、麵包機選擇“發麵團”,榴蓮飄香的方子是選擇“和麵”,我買的麵包機沒有。按啟動,大約20分鐘左右,停止和麵時按停止鍵,麵糰光滑。
- 5、打開面包機蓋,加入黃油,切小粒
- 6、麵包機設定“甜麵包”程式,按開始鍵。時間2:55
7、蜂鳴聲響起,麵包考好,開啟上蓋,拿出麵包即可。
8、組織不錯,香,軟。