“金華很多農村依然儲存著自己打麻餈的風俗,一般是本村節日,打麻餈的要有點力氣的,一個打一個要把麻餈往中間折,(為了打的均勻)。各家蒸好糯米飯,然後輪流打麻餈,很熱鬧的,其實這次是我們路過那裡,看見有打麻餈就下車了,後來質樸的叔叔一定要我們去他家嘗麻餈,盛情難卻就過去吃了不少。味道還真是很好呢,芝麻事先炒好的,拌著白糖,然後一個個涅好,沾著吃,一個字“香””
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金華麻餈的做法步驟
1、蒸好的糯米。
2、就這麼一捶一捶的打。
3、成行了。。
4、還要配合好,這樣往中間揉,手馬上收回繼續打。
5、終於打好可以一個個涅好。
6、就這樣裹著芝麻。
7、碗裡是我的哦。
8、幸福吧,這麼多。