準備時間:1分鐘 烹飪時間:60分鐘主料小黃花魚 :2斤 菠菜 :200 輔料蔥 :適量 姜 :適量料酒 :適量蒜 :少量鹽 :少量 雞蛋 :一枚 具體步驟1. 清洗魚,掐頭去尾;2. 把魚剁碎,不用去骨,翻來覆去剁成魚糜;3. 魚糜中放入蔥薑蒜,料酒鹽,雞蛋,攪拌均勻;4. 魚糜用勺打成丸下清水鍋小火燉制;5. 放入菠菜滾開;6. 起鍋品嚐