今天要跟大家分享的一道菜餚是——自制蒜香雞腿扒,這是一道非常具有家的味道的家常菜,我也特別特別懷念自制蒜香雞腿扒的味道,現在長大了,在外面工作,很難再吃到媽媽做的自制蒜香雞腿扒這道家常菜了,所以就自己學了這道菜,想家的時候就會烹飪這道菜,也希望把這道擁有家的味道的菜能都給大家帶來思念的味道 ~
主料
雞腿 :200黑胡椒 :20
蒜頭 :10
輔料
油 :2蜜糖 :2
鹽 :2
具體步驟
雞腿去骨,想吃皮的留皮。把一湯勺黑胡椒拍打碎,和兩勺鹽醃製雞腿。
過十分鐘後,用平底鍋,燒火,上適量油,鋪上雞腿。
中小火慢慢煎至兩邊起焦,金黃,上碟。
把剩油燒開,炮燒蒜碎,加四到五勺蜜糖,加少量水,如果醃製不夠味加少許鹽。煮開夠倒去雞扒,等汁收到糊狀即可上碟。