準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料童子雞 ：半隻 板栗 ：15?20顆 輔料蔥姜紅辣椒 ：適量 具體步驟1. 蔥姜切絲或片，紅辣椒切絲2. 板栗洗淨入鍋，煮開約5分鐘3. 雞切塊，放入醬油和料酒拌勻，醃30分鐘4. 油鍋，先蔥薑辣椒炒香，再放雞塊，翻炒一會，加板栗炒幾下。加適量水，小火燉10分鐘5. 差不多水都收汁，加鹽。最後關火盛盤。烹飪技巧板栗換成土豆，加入香菇，亦可。
