準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 武昌魚 :400 輔料蒜 :適量蒸魚豉油 :適量鹽 :適量油 :適量 姜 :適量蔥 :適量 具體步驟 1.武昌魚洗淨,去肚腑。在魚身劃幾刀2.盤中鋪上蔥薑絲 3.將魚鋪在盤上,表面鋪上一層蔥薑絲 4.鍋中燒熱水,水開後將魚放鍋中蒸十分鐘 5.蒸好後,將表面的蔥薑絲去除 6.在魚身上淋上蒸魚豉油,表面鋪上蒜末和幹辣椒絲烹飪技巧熱水上鍋蒸魚;一定將魚腹中的黑色膜去幹淨