準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :1個 青椒 :3根 輔料蔥 :適量 姜 :適量g 洋蔥 :半個蒜 :適量 具體步驟 1.茄子洗淨切菱形塊,用鹽醃下 2.鍋內倒入食用油燒熱後,把茄子控幹水分倒入翻炒。 3.一勺生抽,一點老抽,一勺陳醋,一勺料酒,一小勺食鹽,一些糖,調勻後備用 4.茄子炒軟後加入蒜片翻炒下,再加入青椒,洋蔥翻炒均勻,最後到入調好的汁翻炒下,再加少許清水翻炒會兒即可出鍋啦(≧▽≦)今天忘記拍中間的過程了 -_-||