營養燕窩燉雪蛤怎麼做簡單又好吃

如果家裡有吸菸的人和患有呼吸道疾病者，為他們做燕窩雪蛤是最有效的。燕窩可以潤脾健胃，外傷止血，並且有很獨特的療效。相比口感來說，讓人們更加關注的是它頗高的營養價值，稱得上價值很高的保健品。讓我們一起來為家人學習這道燕窩燉雪蛤吧。

主料

輔料

具體步驟

把燕窩放入碗中，倒入清水浸泡5個小時（建議用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物）

把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛。（燕子毛非常細小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質高的燕窩一般雜毛不多）。這一道浸泡血燕的水過濾後別倒掉，留用。然後把清理後的血燕再換二三次水以反覆清洗，之後瀝乾；

雪蛤提前浸泡48小時，中間換一次水，然後去掉那些黑色的筋膜。

將燕窩、雪蛤放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

把燉好的燕窩雪蛤取出並加冰糖調味，待溫後服食。爽滑的燕窩燉雪蛤，是女人美容養顏的必備品。