主料
韭菜苔 :500土雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
花生油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.準備質量的韭菜薹和兩個土雞蛋,洗乾淨備用
2.把兩個土雞蛋雞蛋打散,備用
3.把韭菜薹切斷,裝盤備用
4.把準備好的大蒜去皮,拍碎備用
5.給打散的雞蛋加上適量的鹽攪拌
6.熱鍋涼油,等油熱了,加入攪拌好的雞蛋
7.雞蛋煎好,盛出來備用
8.鍋中留低油,加入拍碎的大蒜爆香
9.加上切好的大蒜段爆炒
10.加上適量的五香粉調味
11.加上適量的鹽調味
12.最後把炒好的雞蛋加進去,攪拌起來
13.把調料和韭菜薹雞蛋攪拌起來,就可以出鍋裝盤了
1、給打散的雞蛋加上適量的鹽攪拌,這樣炒出來的雞蛋更入味。