準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料韭菜苔 :500 雞蛋 :4個 輔料油 :適量蔥 :適量 姜 :適量鹽 :適量 辣椒 :適量 具體步驟 1.韭菜薹洗淨,切段 2.蔥姜切碎 3.辣椒切段 4.雞蛋打散 5.熱鍋放油,放入蔥薑辣椒煸炒出香,倒入洗淨的韭菜薹 6.翻炒至8成熟 7.打入雞蛋液,放入鹽 8.翻炒均勻 9.盛盤烹飪技巧炒韭菜臺最後放鹽,不然容易出水。