蘆筍粉雜糧煎餅這道食品看上去就很有食慾。煎餅也是我國傳統的食品,它的樣子有一些像牛皮,有些人喜歡吃薄一些的,可以往裡面卷一些自己喜歡吃的東西,它吃起來筋道並且很耐餓。而加入蘆筍粉和雜糧的煎餅,看上去色澤就非常的有食慾。
主料
綠豆麵 :40g蕎麥粉 :15g
蘆筍粉 :8g
玉米麵 :20g
麵粉 :30g
輔料
雞蛋 :3只自制甜麵醬 :適量
小蔥 :適量
清水 :適量
自制薄脆 :3塊
榨菜粒 :適量
具體步驟
1.準備好所有材料,甜麵醬和薄脆做法我之前的菜譜裡有,主料加清水調成雜糧麵糊
2.鐵鍋預熱,保持低溫,放一勺麵糊
3.迅速攤開成薄餅,打上一個雞蛋,慢慢抹平
4.等雞蛋凝固,撒上蔥花和榨菜粒
5.用鐵鏟將餅延四周輕輕鏟一下,讓餅不沾鐵鍋,摺疊部分煎餅,抹上甜麵醬,放一片薄脆
6.鐵鍋不如外面的大,只能這樣操作了,將另一邊煎餅翻蓋在薄脆上,用鏟子將煎餅對半切開
7.一份美味的山東雜糧煎餅做好了!可以享用了!
麵糊一放上鍋,要立馬均勻攤開,餅薄更美味!中間材料可以是油條、火腿等,隨個人喜好新增!