說起板栗，大家都知道板栗好吃，就是自己再家裡煮不好剝殼。家裡做板栗吃的就是原汁原味，不講究廚藝，但是如果來那麼一點點小技巧的話，會讓你做的板栗與外面店裡賣的味道分毫不差哦。這道糖炒開口栗子，香甜可口，開口的栗子非常好剝殼不粘肉。板栗不僅美味，還具有健脾益氣，補腎強勁等功效，具有非常高的營養與保健價值。
主料
板栗 ：500輔料
白砂糖 ：100油 ：20
具體步驟
板栗500克，要選飽滿，色澤比較亮的。
板栗用刀在表面化幾刀
把栗子放到水裡泡一個小時
板栗放到鍋裡，然後加20克的白糖。
鍋裡放一小碗清水，蓋過栗子就行了。
蓋上鍋蓋8分鐘，開啟蓋子看到水差不多幹。
而且所有的栗子都開口就行了。
把火轉小，反覆的炒到栗子的水分幹掉
然後加入少許的食用油，翻炒。
