主料
香菇 :100小白菜 :3顆
輔料
姜 :適量蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
白砂糖 :適量
生抽 :適量
雞湯 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.薑切片、蔥切段,浸入清水中浸泡30分鐘
3.香菇洗淨在表面劃十字花刀
4.小白菜洗淨對半切開
5.鍋中水燒開放入小白菜焯水,撈起備用
6.鍋中再注入清水燒開,放入香菇焯燙3分鐘,將香菇撈起瀝乾
7.大火放油,燒至八成熱,倒入姜蔥水
8.再倒入香菇,略煮1分鐘,放入生抽
9.再倒入雞湯、鹽、白砂糖,小火燒製10分鐘即可起鍋
小夥燒製,味道更香醇