主料
鄉里臘排骨 :400瀏陽豆豉 :20
輔料
野山椒粉 :適量乾紅椒 :6個
香蔥 :2棵
雞精 :適量
具體步驟
1. 臘排骨,切段成5cm左右的長度,沸水中焯一下,退鹽。
2. 將焯好的排骨入碗,將豆豉、辣椒粉、雞精均勻地灑在排骨上面;乾紅椒剪碎,點綴在食材上面。入鍋蒸30分鐘左右。
3. 蒸好的排骨上面點綴香蔥末,上菜。
主料
鄉里臘排骨 :400輔料
野山椒粉 :適量具體步驟
1. 臘排骨,切段成5cm左右的長度,沸水中焯一下,退鹽。
2. 將焯好的排骨入碗,將豆豉、辣椒粉、雞精均勻地灑在排骨上面;乾紅椒剪碎,點綴在食材上面。入鍋蒸30分鐘左右。
3. 蒸好的排骨上面點綴香蔥末,上菜。