主料
豬腩肉 :100木耳 :40
麵條 :300
洋蔥 :50
輔料
蒜子 :5黃豆醬 :少許
油 :適量
甜麵醬 :少許
鹽 :適量
姜 :5
具體步驟
1.腩肉肥瘦分開切丁,冬菇和木耳預先用清水浸發好,木耳切條
2.姜和蒜子剁碎,洋蔥切好
3.先把麵條煮熟
4.盛出
5.放少許油,加入肥肉爆出油
6.爆至肥肉金黃色,加入瘦肉丁同爆炒
7.加入薑末和蒜末爆香
8.加入木耳炒1分鐘
9.加入黃豆醬和甜麵醬
10.炒勻
11.加入適量清水
12.加入洋蔥
13.煮至熟
14.盛出
15.另煮油鹽清湯
16.注入清湯
甜麵醬和黃豆醬都有鹹味,鹽的用量要比平常減少