準備時間:無 烹飪時間:18分鐘主料 金針菇 :適量 雞蛋 :適量紅腸 :適量 輔料小紅椒 :適量 具體步驟1. 金針菇洗淨涼在一邊。(我嫌它長就自己稍微切了一下撒)2. 紅腸和小紅椒切好備用。3. 雞蛋打散在碗裡打勻。這是為了炒出金黃色的雞蛋,更漂亮。4. 鍋內先熱油將剛剛那碗雞蛋液翻炒一下盛出備用。5. 再次開鍋,將小紅椒放入爆香,再依次放入紅腸,金針菇和雞蛋,依個人口味加入鹽等調味品,注意不要有顏色,以免破壞顏色。最後盛出上桌就好了…烹飪技巧炒菜的時候注意火候,如此才能色香味具全,紅黃相間,看著就有食慾呢…