榨菜肉絲刀削麵怎麼做簡單又好吃

榨菜肉絲刀削麵是一道非常棒的早餐，而且非常具有地方特色，刀削麵是蘭州的特色，裡面再放點榨菜還有肉絲，味道真的是美味至極呢，每一口湯水都帶給人們鮮美的感覺，榨菜的鮮香和肉絲的濃郁一下子征服了人們的味蕾！

主料

輔料

具體步驟

1.先把肉切成條狀，加入鹽和料酒醃五至十分鐘（肉絲肉條傻傻分不清）。

2.準備榨菜絲，家裡有現成的就直接拿來用。

3.鍋內熱油，小火下肉絲快速翻炒。等肉絲變色，加入榨菜一起炒，加少許豆瓣醬。

4.炒出香味時，加大半碗水，大火燒開。

5.放入刀削麵，煮三到五分鐘，待刀削麵滑溜溜時才算熟。個人口味覺得湯汁有鹹味，無需加任何調料。

6.最後美美地出鍋享用。

烹飪技巧

炒肉絲的時候下鍋先用小火迅速翻炒，不然容易粘鍋。