食材明細主料面 (500g)菠菜 (300g)輔料胡蘿蔔 (一個)土豆 (一個)蒜 (半個)韭菜 (適量)蒜香 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨,水燒開煮熟(煮過一點)2、煮好後撈出加麵粉,揉麵團3、麵糰揉至光滑,畼20分鐘4、配菜準備好(土豆丁胡蘿蔔丁用水焯熟)5、鍋內熱油,倒入韭菜焯熟的土豆胡蘿蔔丁炒香6、炒好的菜,潑過熱油的蒜泥待用7、麵糰擀好,切成自己喜歡的粗細8、鍋內開水,下入切好的麵條(三滾即熟)放上配菜,蒜泥,醋,辣椒油,鹽拌勻即可品嚐了小竅門菠菜如果太老,就去掉老稈,煮的時間長一點比較好和麵團