小熊吐司片是一款很可愛的土司麵包,他的做法簡單,很好吃,聽著名字就覺得很可愛,它很受小孩和女孩子的喜歡,媽媽們要學會這款麵包,為自己的孩子做,看到他們吃的開心就是我們最大的幸福啊。它也可以作為早餐,晚餐,也可以作為夜宵的。
主料
高筋麵粉 :170輔料
糖 :15奶粉 :7
牛奶 :95
酵母 :3
黃油 :30
巧克力 :適量
雞蛋 :15
鹽 :3
具體步驟
1.將牛奶和雞蛋放入麵包桶,然後將麵粉、糖、奶粉倒進去,鹽和糖對角放入,麵粉中間用手撮一個洞,將酵母粉放入洞裡。設定兩個和麵程式,兩個和麵程式結束後,將黃油加入
2.設定一個和麵程式,大約一個半小時後,麵糰發酵好了
3.將發酵好的麵糰排氣
4.放入小熊模具
5.蓋上蓋子後,將模具放在溫暖溼潤的地方進行二發
6.大約五十分鐘後,麵糰二發至兩倍大
7.獎土司盒放入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘
8.麵包稍微放涼後取出,切片,巧克力切成末,裝入裱花袋隔水融化
9.將裱花袋前端剪一個小口子,在切片的土司上畫上五官即可
1、烘焙的時間和溫度不要完全按照方子,需根據烤箱和麵粉的種類稍微調節。2、麵包不要涼透,還溫暖的時候倒出麵包模,放在網上散熱,這樣麵包才會更漂亮。