蒜蓉金針菇蒸蝦是一道美味鮮香的菜餚,製作方式十分簡單,食材也是便宜易得。小蝦看起來略有些彎曲,等到整個蒸熟之後,變得更加Q彈了。但是僅僅吃這個蝦會覺得有些單調,所以配上順滑的金針菇和蒜蓉醬攪拌在一起,真的是美味極了呢。
主料
金針菇 :適量蒜 :適量
色拉油 :適量
蝦 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
麻油 :適量
蔥花 :適量
糖 :適量
具體步驟
金針菇切掉老根洗乾淨,淋幹水份後直接擺放在盤子中~
剝蒜,,我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末,別太碎,粗著點,有口感~更香
炒鍋加入同等蒜末的油,燒熱後關火,下入蒜末,炒均勻,用是鍋子的餘溫爆香蒜末,避免過度加熱~然後直接在鍋裡調味,加鹽和糖,以鹹為主,糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~
將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出,金針菇會自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪費~將汁水倒出,在汁水中加入鮮味生抽和糖,麻油,調好味道,不必太鹹,再倒回金針菇盤子裡面,最後撒上蔥花,就完成了~
加入煮好的蝦
開吃