主料
雞胸肉 ：200黑木耳 ：50
青椒 ：2個
輔料
生薑 ：3生抽醬油 ：5毫升
生粉 ：3
料酒 ：5毫升
麻辣鮮調味料 ：2
鹽 ：3
具體步驟
1.青椒，生薑洗淨備用。雞胸肉室溫解凍。
2.幹黑木耳，用溫水泡發。
3.解凍好的雞胸肉，切片後加入料酒，生粉，生抽，鹽，麻辣鮮少許，拌勻醃20分鐘。
4.青椒切塊，生薑切絲。
5.泡發好的黑木耳，摘除根部，撕小朵，洗淨備用。
6.坐鍋燒水，水開後入木耳焯水2~3分鐘後撈出。
7.給雞胸肉過油，變色後撈出。
8.鍋中留底油，入薑絲翻炒。
9.入青椒，黑木耳翻炒。
10.入過油的雞胸肉翻炒。
11.最後加入鹽，麻辣鮮調味後即可。
