蒜泥四季豆是一道家常小菜,營養健康又美味。大蒜含有多種對人體有益的物質,還有殺菌的作用;四季豆含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸,具有清口的功效,經常食用還可以強健脾胃,增進食慾,還可以消暑,適合夏季食用。
主料
四季豆 :150g輔料
鹽 :適量醬油 :適量
油 :適量
蒜瓣 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.四季豆去筋,掰成小塊,洗淨
2.焯熟
3.撈出過涼水,控水
4.蒜瓣搗成泥
5.放香油、鹽、醋、醬油拌勻
6.放在四季豆上
7.放點熟白芝麻,拌勻即可
8.上桌嘍
四季豆一定要焯熟。