準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 韭菜 :120 河粉 :500 輔料鹽 :適量 辣椒醬 :1勺油 :適量 醬油 :1勺 姜 :適量蒜 :適量雞精 :半勺 具體步驟 1.準備一把韭菜,並洗淨切段。 2.準備好河粉。 3.鍋加油,放入姜蒜,辣椒醬炒香。 4.加入韭菜。 5.大火翻炒。 6.炒到韭菜七分熟。 7.加入河粉。 8.加點醬油,鹽。 9.加入雞精調味炒勻。 10.裝盤。烹飪技巧1、河粉易熟,先放韭菜炒半生熟後,再放入河粉一起炒。2、加點醬油和辣椒醬一起炒,味道更好,當然還可以配瘦肉或雞蛋炒。