尖椒炒幹豆腐怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.尖椒洗淨，幹豆腐用涼水浸泡10分鐘後，將尖椒和幹豆腐分別切成小塊裝盤備用

2.待油溫達到一定溫度，放入蔥花、花椒麵、薑末炒香，在加入適量的水，放入切好的幹豆腐，放入適量食用鹽，小火燉5分鐘

3.加入切好的尖椒，翻炒1分鐘，出鍋前加入水澱粉勾芡，放少許味精

4.出鍋裝盤

烹飪技巧

幹豆付用水浸泡可使它變得更嫩，口感更好