主料
黃油 :50雞蛋白 :50
低筋麵粉 :60
糖粉 :60
輔料
櫻花 :適量具體步驟
1.鹽漬櫻花適量。
2.用清水充分泡開。
3.然後放在棉紗布上,將水控幹。
4.低粉過篩備用。
5.黃油軟化。
6.加入白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢攪拌,黃油不要打發。
7.放入蛋白。(這款餅乾不用蛋黃)
8.繼續用打蛋器攪拌均勻。速度要慢,不要打發。(前三個步驟忘記拍了,就用食物代替了)
9.放入篩好的麵粉,用刮刀拌勻成麵糊。
10.烤盤鋪上油紙,放上瓦片模具。
11.將麵糊鋪在瓦片模具上,用小鏟類的工具將麵糊磨平。移走瓦片模具。擺好櫻花,就可以放入預熱好的烤箱了。
12.烤箱上下火,180度,5分鐘即可。當瓦片邊緣上色,就可以出爐了。
13.漂亮的櫻花瓦片餅乾,非常的美味哦。
烤這款餅乾時間很短,不要離開烤箱,隨時觀察,不要烤糊了。櫻花一定要泡透,不然的話,太鹹。