準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 紫薯 :1根 輔料 冰糖 :適量油 :適量芝麻 :適量 具體步驟 1.紫薯去皮切成條。 2.白芝麻炒熟備用。 3.把紫薯條倒入熱油中大火炸。 4.待二分鐘後中水火炸至熟(總計約五分鐘左右) 5.盛出濾油。 6.鍋中加入少量的水和冰糖熬焦糖,起大泡時倒入紫薯快速翻炒勻。 7.出鍋撒上芝麻。 8.真是一絲絲的,真可愛!烹飪技巧在焦糖做好後要快速把紫薯倒入快速翻拌均勻。