準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料 排骨 :200 輔料 冬瓜 :500鹽 :3 紅棗 :5個 具體步驟 1.排骨用清水洗乾淨 2.大火煮開,將排骨的血水倒掉。重新加入清水,大火 3.姜切成片狀,然後丟入排骨中 生薑可以去除腥味 4.然後丟入排骨中 生薑可以去除腥味 紅棗可以保持排骨湯的鮮味 5.冬瓜切成快狀, 6.排骨煮一個半小時後,可以直接倒入冬瓜, 7.冬瓜煮30分鐘之後可以直接倒一勺子鹽,覺得味道淡了。可繼續加點烹飪技巧排骨一定要去除血水,要不會覺得湯不夠鮮的,有蔥花的,最好起鍋的時候撒點蔥花更好