主料
排骨 :400輔料
油 :適量姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
香菇 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.排骨切小塊,多洗幾遍,去去血水。
2.放入鍋中,加入清水,煮開。濾去血水。
3.用清水沖洗上面的油沫。
4.油加熱,放入調料。
5.配料。
6.倒入排骨翻炒。倒入醬油。料酒。
7.倒入溫水,蓋過排骨,開始燉。大約1小時間左右。
8.土豆去皮切成小塊。
9.香菜備用。
10.最後放入土豆。鹽。燉大約10分鐘,出鍋。放上香菜。
燉肉時一定不要先放鹽。