“就是喜歡慕絲入口即化的感覺!就是喜歡芒果的香甜!管它熱量高不高!!吃了再說~~肉肉長我自己身上礙別人什麼事啊!” 食材明細主料奶油乳酪 (100克)輔料糖粉 (20克)吉利片 (5片)鮮奶油 (75克)蛋黃 (2個)檸檬汁 (2滴)芒果泥 (100克)芒果丁 (100克)消化餅 (55克)黃油 (40克)甜味 (口味)其他 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)芒果慕絲蛋糕的做法步驟1、餅乾用擀麵杖擀碎,黃油隔水融化。2、將黃油和餅乾屑拌均勻,倒入模具壓實。入冰箱冷藏。3、奶油乳酪+(少量打發鮮奶油+檸檬汁)攪打均勻至無顆粒狀(乳酪糊)。4、牛奶煮沸分次加入(雞蛋+糖粉打好)。5、快速攪拌好後,再開小火不停攪拌煮至糊狀。6、泡好的吉利片加入(5),攪拌過濾加入到乳酪糊中。7、芒果打成泥。8、加入到乳酪糊中。9、鮮奶油打至7分發,與乳酪糊拌勻。10、全部攪拌好的材料倒入活底模具中,入冰箱冷藏室冷藏3-4小時後脫模。11、加上自己喜歡的水果。