準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 荷蘭豆 :150 臘腸 :50 輔料 味精 :2鹽 :2 大蔥 :3料酒 :10 姜 :3植物油 :40澱粉(豌豆) :5 具體步驟1. 將蔥、姜洗淨切成末待用;2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉約10克,待用;3. 將荷蘭豆撕去老筋,斜刀切成象眼塊;4. 臘腸切成0.3釐米厚的片;5. 荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。6. 坐勺注油、蔥、薑末熗勺,放荷蘭豆和臘腸,烹料酒,下鹽、味精,顛炒勾芡出勺。