簡單自制酸奶的方法怎麼做簡單又好吃

自制酸奶的方法十分容易，每個人都適合做，只需要置於機器中發酵即可，時間要花上數小時。奶白的酸奶稠稠的，看起來十分吸引人，喝上一口酸酸的十分開胃。而且酸奶的營養成分很高，對身體有益處，自制的酸奶既健康又美味，不實為一道早餐伴侶。

主料

輔料

具體步驟

牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫

酸奶機內膽開水充分衝燙消毒

加入約800~1000ml純牛奶

加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻

放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可

做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳！食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味

烹飪技巧

1、如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發酵時間會大幅度延長；2、牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細膩（根據個人口感而定）；3、冬天天冷的時候，請在酸奶機內膽外圍加熱水以增強熱傳遞，減少發酵時間。