主料
低筋麵粉 ：110高筋麵粉 ：70
黃油 ：16
細砂糖 ：40
鹽 ：1/4小勺
奶粉 ：5
蛋黃 ：1個
水 ：90
泡打粉 ：7
輔料
炸油 ：250具體步驟
1. 黃油軟化以後，加入細砂糖、奶粉、鹽，電動打蛋器攪打均勻
2. 加入蛋黃，繼續攪打均勻，成為光滑細膩的狀態
3. 在攪打好的黃油糊裡倒入水，用打蛋器攪打均勻
4. 低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合後，篩入第3步的液體糊裡
5. 、揉成麵糰即可，不要揉太長時間。揉好的麵糰靜置鬆弛半個小時
6. 把靜置好的麵糰在案板上擀開成為1CM厚的面片，再靜置鬆弛十五分鐘。
7. 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀
8. 油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面
9. 、炸好的甜甜圈，瀝乾油以後，放在冷卻架上冷卻
甜甜圈涼後，可灑糖份（我個人比較喜歡撒上砂糖），塗抹上各種口味的巧克力。把自己喜歡的味道加上去吧!
