主料
義大利麵 :250豬肉餡 :200
西紅柿 :兩個
輔料
白糖 :適量植物油 :適量
番茄沙司 :適量
具體步驟
1.準備好豬五花肉餡,番茄沙司,西紅柿
2.鍋里加水煮開後放入義大利麵條,義大利麵比較難煮,大概需要15分鐘. (經典的義大利麵就是吃起來比較硬的,但是本人胃不好,所以我一般都會多煮一會,而且煮好後也會多在鍋裡泡一會。)麵條煮好後,撈出後瀝乾水分,裝盤備用。
3.在煮意麵的同時就可以開始準備西紅柿醬了。把西紅柿切塊後用料理機打碎。
4.鍋裡放入適量的油,待油溫上來後放入豬肉餡煸炒,待豬肉變色炒出香味。
5.向鍋裡依次加入適量的番茄沙司,白糖和西紅柿,攪拌均勻後,在鍋裡稍微熬一會兒,待湯汁收好後就可以關過了。
6.把做好的西紅柿醬澆到煮好的義大利麵上,就可以開吃啦!
為了省去剁碎豬肉的麻煩,在市場直接買回豬肉餡就好了。料理機把西紅柿打碎,這樣可以把西紅柿的味道最大成度的發揮出來,西紅柿的汁水很多做醬的時候也無需再額外加水,而且又節省了準備和烹飪時間。