提起火鍋,老北京的羊肉火鍋絕對要佔一席之地,清淡的鍋底煮出食材的原汁原味,再加上麻醬的小蝶,那滋味真是絕,北京火鍋正宗的鍋是在中間加炭,現在在家一般都用電火鍋,但是吃火鍋最重要的還是一群人聚在一起的歡樂感受。
主料
羊肉片 :苦菊 :
魔芋 :
生菜 :
魚丸 :
燒餅 :
香菜 :
大蝦 :
小肥羊底料 :
輔料
香油 :適量芝麻醬 :適量
腐乳 :適量
韭菜花 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好小肥羊火鍋底料包
第二步
把羊肉放進盤子裡
第三步
魔芋絲洗乾淨
第四步
苦菊洗乾淨
第五步
生菜洗乾淨切一下
第六步
蝦處理乾淨,去掉蝦線
第七步
香菜洗乾淨切成段
第八步
準備好喜歡吃的丸子
第九步
老北京火鍋很重要的燒餅哦
第十步
芝麻醬、韭菜花、腐乳、香油、雞精、胡椒粉、糖、生抽倒進小碗攪拌均勻,就是特別正宗的北京蘸碟了
第十一步
火鍋里加清水,然後把火鍋底料放進去煮到沸騰
第十二步
加喜歡的食材進去煮,沾上小料就好啦