準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘昨天在電梯裡看到一位叔叔手裡拿了一把青菜，出於好奇，就問了他這是什麼，原來才知道這就是麻葉，原來一直以為麻葉不是用來吃的。潮汕炒麻葉是非常出名的，是嘗試下也做了下，果然味道不一樣！另外，麻葉一定要下火過一下，要不會有苦澀味。主料麻葉 ：適量 輔料鹽 ：適量 具體步驟挑選麻葉並洗淨瀝乾； 燒一鍋水；水開後下入麻葉；稍過下水就撈出放於冷水中； 冷卻後擠幹麻葉，並將蒜切成粒備用；燒熱炒鍋，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；聞到蒜香味後，放入麻葉，適當翻炒，調入適量鹽；盛出裝盤上桌
