主料
餛飩皮 ：250豬肉末 ：100
輔料
食鹽 ：少許小白菜 ：適量
香油 ：少許
蔥花 ：少許
味精 ：少許
薑末 ：少許
蒜泥 ：少許
雞蛋 ：1個
醬油 ：適量
花椒麵 ：適量
油辣子 ：適量
具體步驟
肉末放入雞蛋、薑末、胡椒粉、鹽，使勁向一個方向攪拌。再放入蔥花、香油拌勻。
抄手包好放入盤中。
把醬油，味精，蒜泥、花椒麵（用量根據自己而定），油辣子，香油放進個大碗裡，然後加少許開水。
水燒開後，把抄手、小白菜放進鍋內煮熟（一般抄手浮起來就可以了），撈起放進調好的調料裡，撒上蔥花即可。
