準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料刀削麵 :一卷蔥 :少許 輔料鹽 :少許 醬油 :少許豬化油 :少許料酒 :少許豆瓣醬 :少許 具體步驟 1.取一卷刀削麵, 2.鍋里加水燒開,下入面煮5分鐘。 3.冷開水沖涼。 4.鍋裡倒入油,放入姜燒熱。 5.加入麵條,翻炒。 6.加入料酒 7.加入姜油 8.加入鹽,翻炒,再加入一點豬化油,[注意要關小火] 9.加入豆瓣醬 10.放入蔥,翻炒均勻。 11.完成,出鍋。烹飪技巧不要大火,快炒,容易焦。