原味銅鑼燒這道美食作為一道老少皆宜的美食,所需要的食材主要為低筋麵粉、牛奶、雞蛋。低筋麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟,美味又健康。牛奶富含多種對人體有益的營養物質,搭配上低精麵粉使其的口感更為鬆軟可口。
主料
低筋麵粉 :170輔料
牛奶 :80泡打粉 :3
白糖 :40
雞蛋 :3個
黃油 :30
具體步驟
1.主料: 低粉輔料: 黃油、白糖、雞蛋、牛奶、泡打粉
2. 雞蛋打入容器,加入白糖
3. 攪拌均勻後,加入牛奶、融化的黃油
4. 將其充分攪拌均勻
5. 加入低粉、泡打粉
6. 將其攪拌成能夠流淌的細膩、粘稠麵糊,靜置20分鐘
7.電餅鐺加熱,舀入適量麵糊,麵糊會自然流淌成餅狀
8. 烙製成表面出現很多的泡泡後翻面
9. 翻面再稍稍烙制半分鐘
10. 烙製成這個樣子就可以
11. 依此方法全部烙完出鍋裝盤,即可上桌品味
1、因為不同的麵粉含水量不一樣,牛奶的用量僅供參考。2、很多的銅鑼燒做法都是說不能攪拌,要用翻拌的方法,我都試過,二者差別不大。