“所謂一不做二不休。時下不是還流行五穀營養粉嗎?烤個黑豆當零食,沒事兒嚼嚼嘎嘣脆,再烤個黑豆打粉吃,想起來了豆漿裡面擱一勺,或者直接沖水喝也不錯。黑豆打粉是綠色的?沒錯。因為這是綠芯兒的黑豆,黑豆皮兒少,皮兒的顏色就被埋沒了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆粉的做法步驟
1、黑豆250克
2、洗淨晾乾水分
3、放入烤箱轉籠中,選擇旋轉烤,180度,烤20-30分鐘,至皮開肉綻,香味溢位,
4、晾涼後放入料理機
5、反覆攪打數次至細粉狀
小竅門
沒有烤箱轉籠可以鋪在烤盤上烤,或者用炒鍋炒熟。
打好的黑豆粉需密封儲存,以免受潮發黴