主料
雞蛋 ：3個胡蘿蔔 ：1個
白糖 ：30
低筋麵粉 ：40
輔料
玉米油 ：30具體步驟
1.準備好所有材料，將胡蘿蔔提前榨好汁。
2.蛋清、蛋黃分離。
3.低速打發雞蛋清，在粗泡沫狀態加入三分之一白砂糖（白糖分三次加入）
4.當打發至提起打蛋器時盆中的蛋白霜形成小彎鉤時即可
5.在蛋黃中倒入30克玉米油與35克胡蘿蔔汁，用打蛋器攪打均勻。
6.篩入低筋麵粉攪拌均勻。
7.取三分之一蛋白膏，放進蛋黃糊裡，用切拌的手法混合均勻，再將蛋黃糊倒回蛋白膏裡，用切拌手法混合均勻。
8.取適量胡蘿蔔渣放入蛋糕胡中稍稍翻拌幾下。
9.將蛋糕胡倒入準備好的紙杯中，倒8分滿即可。
10.放入預熱好的烤箱，180度，將烤盤放入中下層，烤20分鐘
11.成品
一口一個非常適合招待客人
