主料
鮁魚 :4條輔料
醋 :適量味精 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
香葉 :適量
土豆 :適量
姜 :適量
油 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
具體步驟
1.鮁魚解凍去除內臟,洗淨
2.土豆去皮洗淨,切塊
3.準備好蔥薑蒜、大料、香葉
4.熱油鍋,鮁魚身上拍上幹麵粉,放入鮁魚煎至金黃
5.翻面煎至金黃
6.放入蔥薑蒜
7.倒入適量料酒
8.放入適量白糖
9.倒入適量醬油
10.倒入適量醋
11.倒入適量清水
12.放入土豆塊
13.大火燉15分左右,湯濃土豆軟爛即可
14.真好放入適量鹽和味精調味即可
清水沒過魚即可有香菜的可以加點香菜味道更好