主料
牛肉 ：適量北方嫩豆腐 ：一塊
大蒜 ：4瓣
姜 ：少量
小米椒 ：少量
輔料
黑椒 ：適量澱粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1. 把牛肉剁碎，放一些料酒，澱粉，生抽，少量的鹽，黑椒，糖，醃製10分鐘
2. 豆腐切塊，裹一些澱粉煎致兩面金黃，出鍋備用。
3. 鍋裡剩一些油，加入切好的蒜蓉，薑末和小米椒圈，大火將醃製的牛肉炒至7分熟。
4. 加入一些水，把煎好的豆腐匯入鍋內，加入生抽，鹽，調味出鍋。
5. 擺盤出鍋~~~香噴噴~~~
北方嫩豆腐 ：一塊
大蒜 ：4瓣
姜 ：少量
小米椒 ：少量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
