主料
雞翅中 :適量基圍蝦 :適量
大麥茶 :適量
輔料
麵粉 :適量麵包粉 :適量
雞蛋清 :適量
鹽 :少許
料酒 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :少許
具體步驟
1. 雞翅中直接醃製。
2. 蝦略為複雜一點,先抽泥腸,再對半剖開醃製。
3. 將雞翅中及蝦依次包裹麵粉、蛋清、麵包粉。
4. 架油鍋香炸即可。
蝦抽泥腸小竅門:用牙籤挑斷尾部泥腸,揪蝦頭時,泥腸就會整根帶出(僅限於鮮活蝦。來試試,親手製作一道家庭下午茶!悠閒、靜謐的午後時光,與親愛的他相擁而坐,沏上一壺茶,蒸氣氤氳,茶香瀰漫,佐著一碟碟精緻可口的小茶點,細細地品嚐當中的美味……