清爽可口的蔥油餅怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.一碗水兩碗麵粉，均勻攪拌，揉成團

2.餳一個小時用力揉，使表面光滑。再搓成長條，用刀均勻切成6-8段

3.取其中一個，按成餅，擀成大餅，塗上油，撒上蔥末，少許鹽。依據各人口味可以少放一點胡椒粉。

4.像摺扇子一樣，提起一邊，一點一點折起來，成長條，如圖。

5.擰成花捲狀，按扁，不斷撒不面（乾麵粉），擀成餅。

6.鍋中倒油，油熱放餅，煎制變色，如圖，換另一面。

7.最後裝盤

烹飪技巧

面要軟一些