主料
菠菜 :150鮮奶油 :60
輔料
麵粉 :20ml鹽 :適量
雞精 :適量
蒜米 :1個
雞蛋 :2個
油 :適量
水 :430
具體步驟
1.材料。
2.菠菜洗淨,鍋裡水燒開菠菜過水撈出。
3.將菠菜放入打碎機打碎。
4.鍋裡放水倒入菠菜,蒜米切薄片和奶油同煮開。
5.取小半碗水加入麵粉攪勻。
6.麵粉水加入煮開的菠菜湯裡,邊倒入邊攪拌為防止結麵糰。
7.五分鐘後加入雞精,鹽和油再煮兩分鐘,滔去表面上的浮泡即可。
8.雞蛋清水煮熟,剝殼對半切開。
9.裝盤。
鮮奶油可以換成牛奶。