榨菜肉絲是一道耳熟能詳的家常菜，但是榨菜是醃製過後的榨菜，裡面有較多的亞硝酸鹽，沒有新鮮的維生素，但是加些萵筍進去，就給這道菜提分了，萵筍裡面含有新鮮的維生素和人體所需的微量元素，可以使之前的榨菜肉絲更好的吸收萵筍裡的維生素，下面我們一起來學習萵筍榨菜炒肉絲吧。
主料
豬裡脊肉 ：1塊榨菜 ：1塊
萵筍 ：300
輔料
食鹽 ：適量雞精 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：少許
白胡椒粉 ：少許
具體步驟
裡脊肉洗淨切成絲，加少許鹽、雞精、白胡椒粉、料酒以及生粉加少許水抓均醃製10分鐘
榨菜、萵筍切絲備用
過重放油燒熱，放入肉絲滑炒至變色，關火撈出
鍋中留底油，放入摘菜、萵筍煸炒片刻，最後放入肉絲炒勻即可
無
