米粉是一種略有地方特色的食物,看起來又細又長,吃起來也是可口順滑。而眾多米粉口味中雞肉米粉的做法最為簡單,吃起來也很美味。裡面的食材真是豐富多樣,既有綠油油的花椰菜,也有黑亮的木耳片,最重要的是還有頗有彈性的雞胸肉哦。
主料
米粉 :適量雞胸肉 :適量
芹菜 :適量
豆瓣醬 :適量
輔料
紅辣椒 :適量甜麵醬 :適量
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
蔥薑蒜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
材料:米粉 甜麵醬 四川郫縣豆瓣醬 雞肉 芹菜 清油 蔥姜 雞精 胡椒粉 花椒粉乾紅辣椒
米粉洗淨用熱水泡軟,沒有硬芯
3放入冷水待用
雞肉切成片 蔥姜切成末 乾紅辣椒切碎 芹菜切成段
鍋裡油燒8成熱加蔥姜和乾紅辣椒末炒香
放豆瓣甜麵醬炒,再加一點水炒均勻
加雞肉片料酒翻炒,
翻炒均勻
9再加芹菜段一起翻炒均勻
泡好的米粉在放進鍋裡一起翻炒均勻
再加胡椒粉花椒粉雞精,翻炒均勻炒幾分鐘 裝碗
醬香味濃,辣味十足的雞肉炒米粉就可以吃了,伴著濃濃的醬香,吸流吸流的吃進口中,真過隱